請選擇以下提供咨詢服務的學校/培訓中心/教育機構（已核實認證）：
| 餐飲培訓課程內容 | ||
| 第一階段 | 理論學習 | 技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。 |
| 第二階段 | 材料選擇 | 項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 |
| 第三階段 | 開店指導 | 流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
| 第四階段 | 示范講解 | 專業老師實戰示范，講解技術； 老師實踐操作中帶領你原材料的挑選、購置、成本、預算。 |
| 第五階段 | 自身實踐 | 自己操作所有流程，制做出成品，老師旁邊檢查指導；學員自身思考，老師加以引導，熟透操作流程。 |
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臊子面做法配方
臊子面干拌面比較為重要的是湯,湯是臊子面的靈魂,本地人將臊子面的湯叫臊子湯。臊子分為肉臊子和素臊子兩種，其中又以肉臊子為主臊子面干拌面與一般面條不同,手工搟面,薄如蟬翼，細如絲線,滾水下面蓮花般轉，撈到碗里一窩絲,澆上臊子湯,只吃面條而不喝湯。而且湯要寬、面要少、并突出酸辣味,才能體現出此面的特色。
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臊子面學習要點
1、制岐山臊子面臊子；2、制底菜、漂菜；3、和面、搟面、切面；4、制酸湯；5、煮面、調面。
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臊子面營養價值
1、有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等；
2、含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少, -般人群均可適量食用；
3、有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
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學校開設眾多培訓品類
早餐面點、燒烤油炸、各地名優小吃、中西菜式、蛋糕西點、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類、餅類、饃類、水餃餛鈍類、面條類、湯粥油炸等全品類廚師餐飲類培訓。報名多個項目享受優惠，報讀培訓課程提供住宿方便學習，提供免費開店技術指導，店面門牌設計。各地均有分�？删徒鼘W習。
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本欄目大部分臊子面培訓班信息由認證會員提供，報名流程如下：
