餐飲培訓課程內容 | ||
第一階段 | 理論學習 | 技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。 |
第二階段 | 材料選擇 | 項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 |
第三階段 | 開店指導 | 流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
第四階段 | 示范講解 | 專業老師實戰示范,講解技術; 老師實踐操作中帶領你原材料的挑選、購置、成本、預算。 |
第五階段 | 自身實踐 | 自己操作所有流程,制做出成品,老師旁邊檢查指導;學員自身思考,老師加以引導,熟透操作流程。 |
原味湯粉王做法配方
原味湯粉王采用豬骨熬湯,天然鮮美,不油膩,不上火,營養豐富,適臺廣大地區不同口味需求的顧客。一碗原汁原味的湯粉,價格5-10元,經濟又實惠,人人都吃得起,不管本地人還是外地人,吃了還想吃。喜歡吃辣的朋友,可以加上辣椒,總之,原味湯粉適合所有人的口味。當學員來校參加小吃時,本公司會即刻安排師傅,引領學員從頭到尾學習,師傅示范,學員反復操作,從做秘制香油開始,煲湯,腌肉,燙粉;學員都是親手操作實踐。整個學習程序,之后就以學員員親手操作為主,師傅指導,通過多次的操作學習,讓學員扎實的掌握原味湯粉王全套核心技術配方和訣竅。
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原味湯粉王培訓種類
豬手湯粉培訓、牛腩湯粉培訓、豬肉湯粉培訓、豬肝湯粉培訓、湯粉培訓等多種。
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原味湯粉王起源
原味湯粉王起源于廣東潮汕地區(普寧市云落鎮)的漢族傳統小吃,屬于粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉王所用的主食材料(手工河粉) ,其傳統的制作工藝非常講究,選用優質大米淘洗干凈之后浸泡2小時以上,用石磨磨成米漿,再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。在普寧市云落鎮本土幾乎每家每戶逢年過節、當地風俗習慣供奉(菩薩、神民)必不可少的貢品,河粉在潮汕地區俗稱“棵條” ,普寧市云落鎮是潮汕“棵條”的發源地,自古至今非常有名,方圓數百里的客人都慕名而來品嘗,普寧特色原味湯粉王因此而聞名。
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學校開設眾多培訓品類
早餐面點、燒烤油炸、各地名優小吃、中西菜式、蛋糕西點、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類、餅類、饃類、水餃餛鈍類、面條類、湯粥油炸等全品類廚師餐飲類培訓。報名多個項目享受優惠,報讀培訓課程提供住宿方便學習,提供免費開店技術指導,店面門牌設計。各地均有分?删徒鼘W習。
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