餐飲培訓課程內容 | ||
第一階段 | 理論學習 | 技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。 |
第二階段 | 材料選擇 | 項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 |
第三階段 | 開店指導 | 流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
第四階段 | 示范講解 | 專業老師實戰示范,講解技術; 老師實踐操作中帶領你原材料的挑選、購置、成本、預算。 |
第五階段 | 自身實踐 | 自己操作所有流程,制做出成品,老師旁邊檢查指導;學員自身思考,老師加以引導,熟透操作流程。 |
糖醋煎餅做法配方
糖醋煎餅:是濟南特產,是在普通的小米糊中添加白糖和香精, 即可增加風味,又可防止煎餅回生變硬。是三十年代初由王姓開設的德順齋煎餅鋪所首創。這種煎餅十分酥脆,香脆可口,并且久放不變質,因此,成為濟南著名的特產,F在濟南糖醋煎餅已成了來濟外地人首選的地方風味小吃,也是濟南人饋贈外地友人的上佳禮品。
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糖醋煎餅培訓種類
糖醋煎餅、手抓餅、醬香餅、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、王層餅等等。
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糖醋煎餅營養價值
健脾養胃促進消化.糖醋煎餅含豐富的蛋白質,淀粉,粗纖維,碳水化合物,胡蘿卜素,鈣,磷,鐵,鉀及人體所需的各種氨基酸,維生素,做煎餅的原料都帶皮殼,含粗纖維多,能夠清除體內垃圾,具備排毒養顏的功效,還能促進血液循環降血脂,健脾養胃促進消化,對吃膩了大魚大肉的現代人來說,就是一種健康食品。
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學校開設眾多培訓品類
早餐面點、燒烤油炸、各地名優小吃、中西菜式、蛋糕西點、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類、餅類、饃類、水餃餛鈍類、面條類、湯粥油炸等全品類廚師餐飲類培訓。報名多個項目享受優惠,報讀培訓課程提供住宿方便學習,提供免費開店技術指導,店面門牌設計。各地均有分?删徒鼘W習。
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